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A fábrica de café descafeinado instalada em Sooretama, município da microrregião Rio Doce, foi inaugurada na quinta-feira (04) com a presença do vice-governador Ricardo Ferraço, de autoridades, de executivos da empresa e de lideranças da região. A unidade existe e começou a operar — é o que o material oficial descreve. Já os 130 empregos diretos, a compra de café dos produtores capixabas e a produção anual são projeções: o texto do Governo do Estado usa verbo no futuro em todos os três.
O estágio real: prédio pronto e operação iniciada
O empreendimento é privado, teve R$ 150 milhões de investimento anunciados e ocupa 9.526 metros quadrados de área construída, distribuídos em seis pavimentos industriais. A obra não é de agora: o vice-governador contou que esteve no canteiro no ano anterior à inauguração.
Visitamos as obras dessa fábrica no ano passado, oportunidade em que conhecemos a estrutura e o planejamento operacional da empresa.
A frase é do vice-governador do Estado, Ricardo Ferraço, na solenidade de inauguração.
Vale separar os estágios, porque eles não se equivalem: obra concluída e operação iniciada são fatos declarados; volume de compra, volume de produção e destino da mercadoria são metas da empresa. O material não informa em que ritmo a unidade opera hoje, nem se ela já está em capacidade plena.
Os 130 empregos diretos ainda não são contratações
A formulação do material é de que serão gerados 130 empregos diretos. É previsão, não folha de pagamento. O texto não diz quantas dessas vagas já foram preenchidas, em quanto tempo o número deve ser alcançado, que funções compõem o total, qual a faixa salarial nem se há exigência de qualificação prévia. Também não há qualquer estimativa de empregos indiretos — e, quando um release traz uma única cifra de emprego, ela não deve ser somada a nenhuma outra.
Na mesma fala, o vice-governador afirmou que a empresa vai comprar e processar o grão dentro do Estado para vender um produto de maior valor agregado, o que, segundo ele, tende a melhorar a remuneração do produtor e a gerar mais postos de trabalho. São todos verbos de expectativa. Para quem procura entrar nesse tipo de vaga, o Estado já ofertou formação gratuita em outras frentes, como quando o Força Local abriu inscrições para cursos gratuitos de qualificação profissional, em novembro de 2024 — prazo já encerrado, mas que indica o canal por onde essas ofertas costumam sair.
Quem é a dona da fábrica de café descafeinado
A operadora da fábrica é a DM Descafeinadores do Brasil, de origem internacional. Conforme o material do Governo do Estado, ela pertence à EISA Empresa Interagrícola, que integra a multinacional suíça ECOM Agroindustrial, e à Descamex, do México. É informação relevante para entender de onde vem a decisão de investir e para onde vai o resultado: o controle da empresa está fora do Espírito Santo e fora do Brasil.
O diretor da empresa, Carlos Santana, sustenta que o processo de descafeinização usado ali é inovador, pioneiro e totalmente natural. A afirmação é da própria companhia: o material não detalha a técnica, não informa qual substância ou método substitui os solventes usuais e não traz avaliação independente sobre isso.
A vocação logística do Espírito Santo é indiscutível. Daqui conseguimos atender todo o território nacional. Estamos no centro da maior concentração de coffea canephora do ocidente, que é fundamental para a indústria do solúvel.
A avaliação é do diretor Carlos Santana. Coffea canephora é o nome científico de uma espécie de café; segundo o executivo, é ela que se concentra no entorno da fábrica e serve de matéria-prima para a indústria de café solúvel. Ao final, ele agradeceu e parabenizou o Governo do Estado — trecho de cortesia protocolar, não de informação.
250 mil sacas compradas para 200 mil produzidas: o que a conta não explica
A projeção divulgada é de adquirir 250 mil sacas de café por ano de cafeicultores capixabas e produzir 200 mil sacas de 60 quilos de café descafeinado. O material informa o peso da saca produzida, mas não o da saca comprada, e não explica a diferença entre os dois volumes — perda no processo, estoque ou unidades de medida distintas. Sem esse dado, a diferença não é conta que o leitor possa fazer.
A cafeína retirada no processo não é descarte: a empresa pretende vendê-la in natura para indústrias de alimentação, cosméticos e farmacêutica, entre outras. Cerca de 80% do café descafeinado teria como destino o mercado internacional. Para o mercado interno, o material cita marcas como Nespresso e Três Corações — a formulação é de exemplo, portanto a lista não é fechada, e o que há é intenção comercial, não contrato divulgado.
O material apresenta o Espírito Santo como o segundo maior produtor nacional de café e como um dos destaques na exportação do grão. O que a inauguração acrescenta a esse retrato é a etapa de processamento — transformar grão em produto industrializado dentro do próprio Estado.
O Estado já é um grande produtor de café e vai se tornar um polo de processamento. Quando uma empresa com origem internacional escolhe investir aqui, isso não é por acaso.
A avaliação é do vice-governador Ricardo Ferraço. Note o tempo verbal: vai se tornar. O polo de processamento é apresentado como horizonte, não como situação já alcançada.
Sobre incentivo fiscal, o material silencia
Anúncio de indústria costuma vir acompanhado de algum tratamento tributário diferenciado concedido pelo Estado. O texto oficial não menciona incentivo fiscal nenhum: não diz se houve, não nomeia programa, não informa prazo de fruição, contrapartidas exigidas nem quanto o Estado deixaria de arrecadar. Também não informa se houve aporte de dinheiro público, cessão ou doação de terreno, obra de acesso ou infraestrutura bancada pelo poder público. Os R$ 150 milhões aparecem uma única vez e sem detalhamento — não se sabe se é valor já desembolsado ou previsto, em quanto tempo, nem se cobre apenas a construção ou também equipamentos e capital de giro.
Há ainda um rótulo que não se explica. O título original do release abre com a marcação DesenvolvimentoES, que não aparece nenhuma vez no corpo do texto. O material não diz o que o rótulo designa, nem se a fábrica está vinculada a alguma política com esse nome.
Um lado só: release de governo sobre negócio privado
Todo o conteúdo vem de um comunicado oficial do Governo do Estado sobre o investimento de uma empresa privada. Falaram três pessoas: dois representantes do governo e um executivo da companhia. O secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, Enio Bergoli, também discursou, em tom celebratório e sem apresentar dado novo.
Ninguém mais foi ouvido. Não há trabalhador contratado, sindicato da categoria, cafeicultor que venderá o grão, cooperativa, concorrente do setor, órgão de licenciamento ambiental nem representante de oposição. Não há informação sobre licença ambiental, consumo de água, tratamento de efluentes ou destino de resíduos de uma planta industrial de seis pavimentos. Ausência de crítica no material não é consenso — é o alcance de um release, que existe para divulgar, não para submeter o negócio a contraditório.
O que o material não informa
- quantos dos 130 empregos diretos já estão preenchidos e em que prazo o total deve ser atingido;
- estimativa de empregos indiretos, funções, salários e exigência de qualificação;
- se houve incentivo fiscal, de qual tipo, por quanto tempo e com que renúncia de arrecadação;
- se houve recurso público, terreno cedido ou obra de infraestrutura bancada pelo Estado;
- se os R$ 150 milhões já foram desembolsados e o que exatamente o valor cobre;
- o peso da saca comprada do produtor e o preço pago pelo grão;
- quantos cafeicultores capixabas seriam fornecedores e sob que tipo de contrato;
- situação do licenciamento ambiental, uso de água e destino dos efluentes;
- em que ritmo a unidade opera hoje e quando deve chegar à capacidade projetada;
- o que significa o rótulo DesenvolvimentoES, usado no título e ausente do texto.
